Jadi dulu banget, jalan bareng sama Siyana Tabita ke Citraland Mall, dan waktu itu ditraktir sama dia semacam snack gitu. Dan karena gatau plus gapernah nyobain, akhirnya nurut deh dibeliin. Snack itu khas Taiwan, namanya Shihlin. Jadi itu semacam ayam dilumuri tepung khusus dan di goreng sampe renyah terus dilumuri bumbu merica - or something fragrant, they called. Dulu harganya masih murah, sekitar 25 ribuan. Tapi lama kelamaan harganya jadi 28, and then sekarang 32. Nggak tau deh naik lagi apa engga, soalnya udah nga pernah beli-_-
 |
| delicioso :9 |
Cerita punya cerita, enak banget kan makanannya. Jadi ketagihan. Hampir tiap ke Semarang pasti beli itu. Bahkan pernah, saking ngidamnya, otw sendiri dari Jepara cuman buat beli Shihlin (-_-'')
Dan hal itu keterusan sampe sekarang. Pacarku yang pengertian banget kayaknya udah mulai gedeg sama tingkahku, jadi dia marah. Hahaha :D
Sejak saat itulah.. saya belajar masak. Here we goes..
Shihlin ala Anita!
Bahan:
1 dada ayam, digeprek sampe rada lebar
1 jeruk nipis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 cangkir air matang
100 gram tepung terigu
50 gram bread crumps
Bread crumps itu kaya remah/serpihan dari roti kering. Biasanya dipakai membalut makanan sebelum digoreng, misalnya: tempura.
500 ml minyak untuk menggoreng
1 sdm bubuk cabai
1 sdm bawang putih bubuk (di swalayan banyak)
1 sdm merica bubuk
1/4 sdt garam halus
Caranya:
1. Ayam dibalur sama jeruk nipis, garam, merica. Diamkan selama 1 jam.
2. Bikin adonan batter, buat melumuri tp dalam bentuk cair. Caranya, campur air matang dengan 3 sdm tepung terigu. Jangan kurang jangan lebih kalau mau pas.
3. Lumurin ayamnya sama adonan batter tadi sampe rata.
4. Balut ayam sama tepung terigu yang udah dicampur bread crumps sampe rata.
5. Goreng (deep fry) dengan minyak panas diatas api kecil sampe kecoklatan di kedua sisi.
6. Angkat dan potong/gunting kecil-kecil.
7. Taburi bumbu bubuk yang udah dicampuri di atas ayam.
 Taraaa! Nggak jadi kehilangan duit 32rb deh! :D |